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一种食物卤制装置制造方法
专利
专利摘要: 本实用新型涉及一种食物卤制装置,包括卤制箱体、设置在箱体正前面的箱门,所述箱体内设置有若干层用于盛放食物和卤汁的卤制盒,所述上层卤制盒通过设置在其上部旁侧的导流管与所述下层卤制盒连通,所述箱体底部设置有可控温度的加热装置,所述箱门通过锁扣与箱体压紧且在内部形成密封的空间;所述最上层卤制盒还设有与外界连通的进液管,所述最下层卤制盒还设有与外界连通的出液管,所述进液管和出液管与储卤汁装置连通,所述进液管和出液管上分别设置有进液阀泵和出液阀泵。本实用新型比传统的卤制工艺进一步缩短卤制时间,提高生产效率,降低生产成本,提高经济效益,安装使用方便,成本低,可靠性高,经济效益好,环境友好。 -
用于食品卤制加工的卤锅制作方法
专利
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一种新型卤制设备制作方法
专利
专利摘要: 本实用新型涉及一种新型卤制设备,包括装载卤水及卤料的槽体,设置在槽体内给卤水加热的加热装置,和设置在槽体上促使槽内卤水循环运动的循环装置,其中槽体内还设置有装载卤料的卤制框。本实用新型电加热与蒸汽加热通用,扩大了卤制设备的使用能源的供应,使用条件更加宽泛;同时增加循环泵,使卤水混合更加均匀,产品质量稳定。本实用新型槽体使用保温板材,顶部加盖,减少蒸汽丧失,香辛料的挥发,达到降低能耗,提高原材料使用率的目的;使用小框装卤制原材料,卤制时原料不会产生位移,适合易碎物品的卤制加工;同时将食材移动改成卤水流动,食材置于卤制框中,产品质量更加稳定,成品率增加。 -
智能化多功能型豆干氽碱、卤制生产流水线制作方法
专利
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一种卤制型休闲即食豆腐泡的制备方法
专利
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一种卤制装置制造方法
专利
专利摘要: 本实用新型提供一种卤制排气装置,其包括卤制槽;设置于卤制槽正上方的盖,盖上形成有开口;排气管,卤液回收槽以及卤液回收管道和CIP清洗系统,卤液回收管道中设置真空泵。排气管具有抽气装置且具有连接所述开口的第一端以及第二端,且包括自所述第一端竖直向上延伸的第一区段以及与所述第一区段相连的水平的第二区段,所述第一区段和所述第二区段的连接拐角部为弧形过渡部;所述第二区段的至少一部分的外部设置有冷凝装置。本实用新型所述卤制排气装置结构简单,针对水汽产生源头及卤制槽,解决由于卤制过程中产生的大量水汽提高操作车间温度和湿度,造成有害微生物的大量生长繁殖,增加产品后期的杀菌难度,形成不合格产品等问题。 -
一种卤制老鹅的生产方法
专利
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卤制肉类食品的生产加工设备制作方法
专利
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卤制食品冷却装置制造方法
专利
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牛肉高效清洗卤制装置制作方法
专利
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一种卤制禽产品的风味配方制作方法
专利
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一种卤制牛肉干及其加工方法
专利
胡娟
金牌知产顾问
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